Волна Меню
Канапе
В стол
Салаты и закуски
Горячие закуски
Основные блюда
Банкетные блюда 100 гр
Гарниры
Десерты
Напитки

Канапе

Груша с сыром Дор Блю и грецким орехом на шпажке 150
Мини моцарелла с базиликом и черри томатами на шпажке 130
Овощное крудите с сырным соусом 130
Цуккини с сыром Моцарелла 140
Сыр с виноградом 120
Фруктовая шпажка 190
Гаспаччо с огурцом и крабом 290
Блинный ролл с семгой и сливочным сыром 250
Блинчик с красной икрой и сыром Филадельфия 240
Жареная тигровая креветка с соусом из манго 150
Креветка с копченой паприкой и ананасом 150
Сельдь на тосте 120
Подкопченная утиная грудка на яблоке с корицей 170
Канапе из индейки с муссом из корня хрена и корнишонами 130
Вяленая говядина с рукколой и томатами Черри на шпажке 150
Карпаччо из говядины с салатом и трюфельным маслом 160
Дыня с Пармской ветчиной на шпажке 150
 

В стол

Фокаччо с орегано, с маслинами, с томатной сальсой 300
Фокаччо с пармезаном 400
Пицца "Маргарита" 600
Пицца " Пепперони" 690
Пицца с ветчиной и грибами 650
Пицца "Барбекю" 690
Пицца трюфельная с Пармской ветчиной 750
Пицца с креветками и розовым соусом 800
Брускетта с моцареллой, томатами и соусом Песто 280
Брускетта с ростбифом и соусом Цезарь 300
Брускетта с креветками и томатами 300
Брускетта с утиной грудкой и сыром Дор Блю 300
Брускетта со слабосоленым лососем, сыром Филадельфия и свежим огурцом 300
 

Салаты и закуски

Хумус с кедровыми орешками и питой 380
Паштет из куриной печени с луковым чатни 420
Моцарелла с бакинскими помидорами и соусом Песто 850
Буратта с бакинскими томатами и базиликом 980
Салат из бакинских помидор с чиабаттой, сладким красным луком и оливковым маслом 740
Салат из помидоров, огурцов и сладкого перца с сыром Фета 750
Листья шпината с сыром рикотта, вялеными томатами и сладкой грушей 730
Листья салата под малиновой заправкой с обжаренными морепродуктами и икорно-имбирным соусом 1200
Заливное из судака (от 6 порций) 680
Стерлядь фаршированная лососем 680
Сельдь под шубой (от 4 порций) 480
Цезарь с тигровыми креветками 780
Салат из камчатского краба с авокадо 1600
Салат Руккола с тигровыми креветками, помидорами Черри, авокадо, Пармезаном и креветочным соусом 980
Теплый салат с запеченным в Мисо соусе лососем с авокадо и тыквенными семечками 880
Тар-тар из семги с манго, бобами Эдамаме и соусом Понзу 790
Филе сельди с отварным картофелем и маринованным красным луком 480
Салат Цезарь с куриной грудкой 690
Салат с цыпленком Тандури, авокадо, помидорами черри и йогуртовой заправкой 780
Запеченая утиная грудка под медово-соевым соусом с томленой в красном вине грушей и листьями салата 780
Тар-тар из говяжьей вырезки 920
Вителло Тоннато 890
Пармская ветчина с ароматной дыней и свежемолотым перцем 950
Карпаччо из говядины с вялеными томатами, кедровыми орехами и сыром Пармезан 780
Салат Ростбиф под медово-горчичной заправкой и миксом салатных листьев 890
Ассорти домашнего сала с гренками 550
Заливное из языка (от 4 порций) 650
Салат Оливье (на выбор: с говяжьим языком, с ветчиной или с курицей) 520
Холодец с муссом из корня хрена и дижонской горчицей (от 6 порций) 650
Тарелка сырная с медом, орехами и виноградом (Дор Блю, Бри, Шавру, Пармезан) 1700
Тарелка мясных деликатесов (Пармская ветчина, Салами Милано, Махан) 1300
Тарелка рыбная (осетрина, семга слабосоленая, угорь копченый) 1450
Мясное домашнее ассорти (буженина, галантин из курицы, говяжий язык) 1150
Овощная тарелка (болгарский перец, огурцы, помидоры Черри, зелень) 680
Тарелка солений (капуста квашеная, малосольные огурцы, помидоры Черри, черемша, чеснок) 680
Маслята соленые с постным маслом и луком 480
Маринованные оливки (с косточкой) с чиабаттой 380
Маслины или оливки гигант (без косточки) 200
 

Горячие закуски

Пирог из трех видов сыра на слоеном тесте 700
Жульен грибной в тарталетке 250
Обжаренные морские гребешки на овощном жульене в сливочно-коньячном соусе 1050
Хрустящие креветки с соусом васаби 880
Жульен с морепродуктами в тарталетке 350
Говяжий язык с запеченым картофелем и соусом Тар-тар 780
 

Основные блюда

Сибас на гриле, на пару или подкопченный с микс-салатом 1050
Филе семги на гриле, на пару или подкопчёное с соусом тар-тар 1150
Филе палтуса с соусом Сабаньон и брокколи 1150
Шашлык из куриного бедра с печеным картофелем 790
Индейка, приготовленная на пару, с овощным пюре и диким рисом 760
Утиная ножка тушеная в красном вине с капустой и картофельным пюре 920
Утиная грудка с ягодным соусом 960
Медальоны из говяжьей вырезки с печеным картофелем и трюфельным Айоли 1300
Рибай стейк с пряным маслом 1950
Каре ягненка на гриле с брусничным соусом 1400
Люля кебаб из молодого барашка с лавашом и луком 820
Шашлык из свиной шеи с овощами на гриле 800
 

Банкетные блюда 100 гр

Филе сибаса на пару, на гриле или подкопченное 630
Сибас на пару, на гриле или подкопченный 480
Стейк из лосося 620
Морской гребешок 900
Клешни камчатского краба 850
Золотая форель на пару, на гриле или подкопченная 480
Стерлядь на пару, на гриле или подкопченная 480
Судак 370
Филе золотой форели на пару, на гриле или подкопченное 560
Лосось, запеченный с фенхелем, эстрагоном и специями 480
Утиная грудка 460
Индейка запеченная с травами 350
Шашлык из куриного бедра 330
Утка запеченная с яблоками 350
Гусь запеченный 370
Баранья нога фаршированная прованскими травами и пангритатой 520
Люля кебаб из молодого барашка 370
Каре ягненка 680
Филе миньон из говяжьей вырезки 610
Рибай стейк 810
Шашлык из свиной шеи 350
Поросенок жареный с хрустящей корочкой 530
 

Гарниры

Овощи гриль (перец болгарский, цукини, баклажаны, шампиньоны) 350
Печеный картофель / Картофель фри / Картофель по-деревенски 300
Початок сладкой кукурузы на мангале 300
 

Десерты

Тарталетка с клубникой / голубикой / малиной 270
Панна котта в шоте клубничная 160
Панна котта в шоте классическая 160
Чизкейк пти фур шоколадный, классический или клубничный 160
Профитроли с творожным кремом 100
Клубника в молочном, белом или горьком шоколаде 600
Тарелка фруктовая 1450
Торт медовик 2700
Легкий чизкейк с клубникой или шоколадный чизкейк 3200
Торт Три шоколада 3500
Торт Тирамису 3000
 

Напитки

Морс клюквенный, облепиховый, черносмородиновый, брусничный 1л 720
Лимонад облепиховый, тархун, ягодный 720
San Benedetto с газом/без газа 750мл 400
Кока-кола 330 мл 200
Сок "Паго" ананас, апельсин, вишня, грейпфрут, томат, яблоко 200
Чай 270
Кофе 230
 
Время работы Пн — Вт - выходной
Ср — Вс с 12:00 до 00:00
Как проехать
КП «Зелёный Мыс»,
Дмитровское шоссе,
поворот на Марфино,
20км от МКАД

Карта проезда
Номер телефона